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Back Sei qui: Home Salute & Bellezza   Ricette TORTINO CON NOCCIOLE E MANDARINI

TORTINO CON NOCCIOLE E MANDARINI

nocciole e mandarini

Ingredienti per 4 persone
Gr. 120 di farina
Gr. 120 di burro ammorbidito
Gr. 120 di cioccolato fondente
Gr. 90 di zucchero
Gr. 30 di nocciole tostate e tritate
2 uova e un albume
4 mandarini
Un pizzico di Sale
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo intiepidire.
Montare a neve ferma gli albumi con il sale.
Con uno sbattitore elettrico lavorare il burro con lo zucchero finché sarà soffice e cremoso, unire uno alla volta i tuorli e poi il cioccolato intiepidito, aggiungere la farina, la buccia grattugiata di 2 mandarini ed infine gli albumi montati a neve.
Versare il composto in 4 stampini antiaderenti dopo aver cosparso il fondo di ognuno con le nocciole tritate.
Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 30 min.
Sfornare, lasciar raffreddare per 10 min prima di servire i tortini con spicchi di mandarino pelati a vivo.

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